Ela pode ser consumida pura, como aperitivo, regada apenas com azeite extravirgem ou como ingrediente de saladas e de pratos tão saborosos quanto sofisticados.

A alcachofra além de deliciosa traz vários benefícios para o organismo. Este vegetal em formato de flor foi cultivado durante muito tempo como flor decorativa. As partes comestíveis se resumem à parte carnuda das extremidades das escamas ou pétalas (brácteas) e o fundo da alcachofra.

É muito saudável, rica em vitaminas do complexo B, vitamina A e diversos minerais como ferro, cálcio e fósforo. Contém também a ciarina, excelente regulador do fígado e da vesícula. Estimula a digestão e combate a prisão de ventre.

Um excelente controlador do apetite, pois colabora na liberação de glicose no sangue aos poucos, controlando o apetite. A água do cozimento é um chá de efeito diurético, estimulante da vesícula biliar e também ativador da digestão. Além de todos estes benefícios, possui baixíssimas calorias, cada 140 gramas (uma alcachofra) contêm apenas 62 calorias e zero colesterol.

Código do Produto: 12505
Embalagem: Pote
Importado e Distribuído: Cia Hemmer Indústria e Comércio.
Produzido: Danper Trujillo
Validade: 24 meses, a partir da data de fabricação desde que mantido em condições normais de estocagem.
Embalagem: Vidro com capacidade de 220 gramas de peso drenado, com tampa metálica.
Quantidade em Caixa: 12 unidades
Peso Líquido: 355 g
Peso Drenado: 220 g
Peso Bruto: 611 g
Após aberto: Manter sob refrigeração e consumir em até 5 dias.

A forma mais difundida do consumo da alcachofra, como salada, tem raízes no Império Romano, quando saiu dos jardins e foi parar nas mesa dos imperadores. Trazida à América do Sul pelos imigrantes europeus há cerca de cem anos, ela se adaptou bem.

Por volta do século XVI ela ainda era restrita à realeza europeia. Na França ela chegou a ser proibida para as mulheres por ter efeito afrodisíaco. Isso nunca foi confirmado pela ciência, mas suas propriedades medicinais, sim. Conhecidas há séculos pela cultura popular, elas incluem a melhora das funções do fígado e da digestão, graças à ciarina – substância encontrada na planta. A ciência também comprovou sua eficácia na redução da gordura no sangue e seu poder diurético.