O aspargo é um alimento muito nutritivo e contém vitaminas do complexo B (ácido fólico), betacaroteno (provitamina A), além dos minerais, cálcio, ferro e fósforo. Também é excelente fonte de glutationa, um antioxidante com forte atividade anticancerígena.

Produto delicado, é muito utilizado como complemento em pratos requintados, os quais enobrece. Saboroso, é igualmente apreciado como salada e mesmo como ingrediente na cobertura de pizzas. Na Alemanha os acompanhamentos mais tradicionais para o aspargo na cozinha alemã são as batatas (jungen Kartoffeln), molho holandês, presunto e um bom vinho branco.

Se você for servir aspargos como entrada, compre um quilo para 4 porções.
O aspargo é muito indicado para pessoas que fazem dieta porque é pouco calórico.
A maioria dos aspargos utilizados em conservas é cultivada no escuro, por isso são brancos.

O aspargo é um alimento muito nutritivo e contém vitaminas do Complexo B (ácido fólico), Betacaroteno (provitamina A), além dos minerais Cálcio, Ferro e Fósforo. Também é excelente fonte de glutationa, um antioxidante com forte atividade anticancerígena.

Auxilia na digestão, tem ação diurética e sedativa.

Código do Produto: 12111
Importado e Distribuído por: Cia Hemmer Indústria e Comércio.
Produzido por: Danper Trujillo S.A.C.
Validade: 48 meses, a partir da data de fabricação desde que mantido em condições normais de estocagem.
Embalagem: Lata metálica com capacidade de 1.850kg de peso drenado, com tampa metálica.
Quantidade em Caixa: 06 unidades
Após aberto: Manter sob refrigeração e consumir em até 5 dias.
Peso Líquido: 3,050 kg
Peso Drenado: 1,850 kg
Peso Bruto: 3,448 kg

O aspargo é uma planta perene. Cresce na forma de talo e a parte transformada em conserva são os brotos, colhidos na primavera, a partir do segundo ou terceiro ano. Os aspargos brancos são cultivados impedindo os brotos jovens de obter luz. Leguminosa sensível, é de cultivo trabalhoso e limitada a regiões de clima frio.

Há séculos esta leguminosa da família dos lírios é considerada uma iguaria, saborosa e nutritiva. Antigos gregos e romanos o consumiam acreditando em suas  propriedades medicinais. Mas estudos científicos nada comprovaram, além de identificar a presença de muitos nutrientes essenciais, como Ácido fólico, vitaminas B e C, potássio, fibras e antioxidantes e poucas calorias.

Como curiosidade incluímos informação do site "Viver na Alemanha". Naquele país, do início da primavera até o fim de junho é temporada de aspargos. Quase uma febre nacional, nessa época o legume é cobiçado e celebrado por todos, em refeições e festas para todos os gostos e bolsos.